為了進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，增強師生對食品安全突發(fā)事件的應對能力。7月2日，西安科技大學(xué)高新學(xué)院于近日成功舉辦了一場(chǎng)食品安全應急演練。本次演練通過(guò)模擬食物中毒事件，過(guò)程包括發(fā)現報告、緊急處理、調查取證、信息通報到善后處理各個(gè)階段，旨在模擬真實(shí)的食品安全事故場(chǎng)景，以檢驗學(xué)校的食品安全應急預案和處置流程是否完善，以及各相關(guān)部門(mén)之間的協(xié)調配合能力。

       通過(guò)演練，學(xué)校旨在提高師生的食品安全意識，加強食品安全的日常管理和監督。演練中，模擬了一起學(xué)生食堂疑似食物中毒事件。在發(fā)現異常情況后，學(xué)校迅速啟動(dòng)食品安全應急預案，餐飲中心負責人迅速響應，按照既定流程展開(kāi)應急處置工作。校醫迅速趕到現場(chǎng)，對疑似中毒學(xué)生進(jìn)行初步診斷和治療，同時(shí)聯(lián)系醫院并安排學(xué)生送醫治療，食堂工作人員立即停止相關(guān)食品的銷(xiāo)售和加工，對現場(chǎng)進(jìn)行封鎖并保留可疑食物樣品。學(xué)校通過(guò)官方渠道發(fā)布公告，告知全校師生當前情況及應急措施，避免恐慌。

（圖一）演練現場(chǎng)

       整個(gè)演練過(guò)程緊張有序，各部門(mén)之間配合默契，順利完成了各項應急處置任務(wù)。通過(guò)此次演練，學(xué)校不僅檢驗了食品安全應急預案的可行性和有效性，也提高了師生對食品安全突發(fā)事件的應對能力。

        學(xué)校相關(guān)部門(mén)一直高度重視食品安全工作，堅持預防為主、科學(xué)管理的原則，通過(guò)加強食品安全教育、完善食品安全管理制度、加強食品采購、加工、儲存等環(huán)節的監管等措施，全力保障師生的飲食安全。今后，學(xué)校將繼續加強食品安全管理和監督，確保食品安全工作落到實(shí)處。